DENBA+ × 水産 導入事例🔗
この業種でのDENBA価値🔗
| 課題 | DENBA+の解決 |
|---|---|
| アイスブロック化した魚介の解凍ムラ・時間 | 均一な過冷却帯解凍で時間短縮＋ムラ解消 |
| 明太子・しらす等のドリップ | 細胞破壊抑制 → ドリップ削減 |
| 生食レベルの鮮度維持 | 微細振動で水分子状態を制御 → 過冷却維持 |
| 船上・港湾倉庫での劣化 | DENBA Marine／DENBA+の組合せで継続冷蔵 |
既存事例（2015年資料から）🔗
🦐 事例 ⑤: カネスエ PC水産センター（水産解凍）🔗
- 顧客：株式会社カネスエ PCセンター（愛知地盤、当時69店舗）
- 商材：しらす・めんたいこ・えび 等
- 設置構成：本体3台 + 放電マット6枚 + 扇風機による風撹拌
- 結果：
- アイスブロック化したしらすの解凍：通常24時間 → 9時間に短縮
- 身もふっくらとして崩れがない
- 明太子のドリップ量も削減
🍣 事例 ⑦: カネスエ PC水産センター（惣菜・寿司・おにぎり）🔗
- 商材：おにぎり具材・寿司ネタ
- 設置構成：本体3台 × 両端配置 = 計6台 ＋ 放電マット多数 ＋ 扇風機
- 結果：
- 通常10℃の解凍 → 5〜6時間に短縮
- 5℃帯での解凍 → 解凍スピード・食材品質に大きく貢献
→ 元データ：設置実績集2015_DENBA+食品系
🦀 公式サイト事例: ボイルズワイガニ🔗
- 公開レベル：🟢顧客提示OK（公式サイト掲載済み）
- 商材：ボイルズワイガニ
- 保存条件：1℃で5日間
- 効果：
- 出荷調整が可能に（仕入れ〜販売タイミングの柔軟性）
- ロス率軽減
- 品質向上
- 出典：denba.co.jp/?page_id=550
公式サイト掲載 比較画像（クリックで拡大）🔗
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商談での活用ポイント🔗
- 茹で蟹（ボイル済み）の鮮度保持 → 加工後食材の保存にも有効
- 5日間の出荷ウィンドウを訴求 → 季節商品・贈答用商材の安定供給に
- 公式サイト写真の比較画像を顧客提示可能
数字で示せる効果🔗
| 指標 | Before | After | 出典 |
|---|---|---|---|
| しらす解凍時間 | 24時間 | 9時間 | カネスエ |
| 寿司ネタ等解凍時間 | 10℃で長時間 | 5〜6時間 5℃帯 | カネスエ |
| 明太子ドリップ | 多 | 削減 | カネスエ |
商談ポイント🔗
- 「生食可能な鮮度復元」 を最大の差別化
- 「世界一鮮度を保つ冷蔵庫」（世界記録協会認定）を信頼担保に
- DENBA Marine／DENBA Container との組合せで「水揚げ → 輸送 → 加工」一貫提案
- デモ提案：サーモン／マグロ／白身魚 の解凍後ドリップ比較
想定する有望ターゲット🔗
- 水産加工場（漁港・産地）
- 回転寿司チェーン（中央キッチン・PCセンター）
- 水産卸／市場仲卸
- 養殖事業者（マグロ・サーモン・うなぎ）
- 海運・冷凍コンテナ（→ DENBA Marine／Container 連携）
DENBA Marine・Container との連携🔗
水産は産地→輸送→加工→販売の一貫鮮度保持が価値最大化に直結。 - 漁船・産地：DENBA Marine - 輸送：DENBA Container（世界最大手コンテナ企業と提携） - 加工拠点：DENBA+
詳細：製品ラインナップ早見表
関連ドキュメント🔗
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